"En vivo con JoséRa"

What you'll learn

🍫 Mejorar tus habilidades en la creación de bombones como producto comercial.
🍫 Aplicar técnicas innovadoras en el manejo y conservación del chocolate.
🍫 Aprender la técnica de vaciado completamente y de manera funcional.
🍫 Impulsar el emprendimiento a través de la creación de productos de repostería.

Course Content

¡Bienvenidos al curso!

5 lectures

Bombón de Maracuya

Diseñado para todas las personas que no cuenten con experiencia alguna en chocolatería pero cuenten con pasión por el chocolate, y estén interesados en realizar el manejo del mismo.

Conocerás la composición del chocolate y los aspectos que se deben de cuidar para obtener un producto de calidad.

Al finalizar el curso, podrás aplicar las técnicas aprendidas ya sea en tu trabajo o en tu propio negocio

Bombón de Maracuya (relleno del bombón)

Bombón de Maracuya (diseño del bombón)

Bombón de Maracuya (Tableado del chocolate)

Bombón de Maracuya (presentación final)

Description

🌟 El chocolate es uno de los dulces más codiciados en el mundo. Elegante y exótico, se presenta en muchas formas y tipos. Aprender a elaborarlos requiere disciplina y sobre todo mucha práctica.

🍬 Bombonería: Es el arte de elaborar bombones y deriva de la fabricación de chocolates. En otras palabras, para que exista la bombonería debe haber pasado previamente por el proceso de chocolatería.

👨‍🍳 El chocolatero es quien desarrolla la habilidad de producir bombones con una delicada organización, desde la selección de las mejores semillas de cacao hasta el exquisito relleno de los bombones.

📚 En este curso, adquirirás la destreza para seguir técnicas precisas en la realización de bombones. Comenzarás con una breve historia del bombón, descubriendo cómo ha evolucionado hasta lo que conocemos hoy.

🍫 Conocerás una rama agradable de la gastronomía y aprenderás sobre la composición del chocolate que te ayudará a entender mejor el proceso de temperado. Obtendrás resultados satisfactorios tanto profesionales como económicos.

🎓 Este curso está diseñado para que aprendas de chocolatería con una metodología online especialmente pensada para profesionales que desean profundizar en la elaboración de bombones. Nuestro objetivo es brindarte las herramientas necesarias para que te introduzcas en el apasionante mundo del chocolate.