What you'll learn

  • 🍰 Aprender repostería desde cero: Conviértete en un experto pastelero sin experiencia previa.

Course Content

Clase BATIDOS LIVIANOS

3 lectures
BIZCOCHUELO

Bizcochuelo de vainilla, súper espònjoso. Cubierto con ganache de chocolate decorado con lentejas de colores y cerezas al marrasquino.

GENOISE DE CHOCOLATE

El Genoise es un bizcochuelo italiano esponjoso. Si bien está dentro de la clase de Batidos Livianos, se lo considera  un batido semi pesado porque al final lleva una porción de manteca. Relleno y decorado con crema de leche chocolate  cobertura blanco, frutillas y hojas de menta.

PIONONO

Pionono relleno con Dulce de Leche, cubierto con Ganache de Chocolate y decorado con lentejas de chocolate coloridas.

Clase BATIDOS PESADOS

3 lectures
TORTA SUPREMA DE NARANJAS

Torta sabor naranja, rellena con crema pastelera a la naranja, cubierta con merengue suizo.

BUDIN AL RON

Budín al ron, perfumado con naranja y limón y cubierto con aromas cítricos.

MUFFINS DE FRUTAS FRESCAS

Bocaditos individuales, Muffins. Sabor vainilla con frutas frescas cubiertos con azúcar impalpable.

ALFAJORES

3 lectures
ALFAJOR SANTAFESINO

Alfajor Santafesino de tres capas, relleno con dulce de leche. Cubierto con glasé real. Si las tapas se cortan más grandes se puede hacer un postre Rogel.

ALFAJOR DE CHOCOLATE O MARPLATENSE

Alfajores con tapas de chocolate, relleno con dulce de leche y cubierto con chocolate semi amargo.

ALFAJOR DE MAICENA

Alfajor de maicena con dos tapas de agradable sabor vainilla, cuya textura hace  que se deshagan en la boca. Relleno con dulce de leche repostero, decorado con coco rallado.

MASA QUEBRADA (Tartas Dulces)

3 lectures
LEMON PIE

Este tipo de masa, se denomina masa quebrada debido a la textura quebradiza que muestra tras el horneado y se deshace en la boca. Rellena de una suave crema al limón "lemon curd", cubierta de merengue italiano, decorado con rodajas de limón.

TARTA FRUTAL

La tarta frutal es una base de masa quebrada, rellena de crema pastelera y decorada con frutas de estación.

TARTA TOFFI

Base de masa quebrada al chocolate, rellena de dulce de leche repostero y cubierta con un ganache de chocolate cobertura semi amargo.

PANADERIA FESTIVA

3 lectures
ROSCA DE PASCUAS/REYES RELLENA

Rosca festiva de masa con levadura rellena con dulce de leche, decorada con crema pastelera, azúcar y cerezas al marrasquino.

TRENZA DE MIEL RELLENA

Masa con levadura trenzada con distintos rellenos.

TORTA CON AZUCAR NEGRA

Torta esponjosa con azúcar negro y distintos rellenos. Con un agradable sabor a caramelo que se lo da el tipo de azúcar.

Description

¡Descubre los secretos de la pastelería con nuestro curso! 🎂

En este curso, compartiré todos los tips y secretos que he aprendido en 25 años de experiencia. Aprende a impresionar a tu familia y amigos con postres y preparaciones sin frustraciones. Ofrecemos 5 clases dedicadas a diferentes tipos de masas, cada una con tres preparaciones, desde el peso de los ingredientes hasta su decoración final. 🧁

Tendrás acceso a 15 recetas impresas y consejos para utilizar diferentes rellenos y coberturas, permitiéndote presentar tus postres de manera única en cada ocasión. 🍰

Al completar todas las clases, serás capaz de crear una magistral mesa dulce y, ¿por qué no?, hacer de la pastelería un medio de vida. 🍪

🎯 ¿A quién está dirigido este curso?

  • Personas interesadas en comenzar en el mundo de la pastelería. Las clases cubren todo, desde el peso de los ingredientes hasta la decoración final, paso a paso. 👩‍🍳
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Course Reviews

  • 😀 Irma Velasco
    5

    si fue una buena eleccion

  • 😀 Javier Campos Murillo
    4
  • 😀 Astrid Pinzon Solis
    5
  • 😀 Dionely Ceballos De Pérez
    5

    Me encantan las recetas

  • 😀 Jauger Trinidad
    5

    Muy bien explicado! La receta luce sencilla! Muy buen trabajo de la instructora explicando el material.

  • 😀 Rosalia Figueroa
    5

    Hola senora buenas noches he visto sus videos me han encantado muchas gracias

  • 🙁 Mely
    1

    Quisiera que en el cursó explique los términos que utilizan al hablar. Por ejemplo, yo como principiante no se que significa a punto de letra cuando se refieren a la calidad de un batido. Además, hace unos años compré un curso de inglés y ahora que quise retomarlo no se como recuperarlo.

  • 😐 Diego Axel López Reyes
    2
  • 😀 Melina Peria
    5
  • 😀 Claudia Alvarez
    4.5
  • 😀 Susana Rodelas Guerrero
    3.5

    Buena elección pero esperaba aprender un poquito mas

  • 😀 Dunia Figueroa de Ortiz
    4

    Muy profesional la maestra, me gusto

  • 😀 Sebastian Jaramillo Ortiz
    4
  • 😀 Maria Jimena Bedoya Correa
    5
  • 😀 Mario Ramirez Ramirez
    4
  • 😀 Maria Lorenia Cota Martínez
    5
  • 😀 Luciana Mendelovich
    5
  • 😀 Leticia Hernández
    5
  • 😀 Miriam Paulina Quiroz Luna
    4
  • 😀 Alba Nelly Jimenez
    5
  • 😀 Biviana Hernandez Gomez
    5
  • 🙁 Jimena Ailén Beltrame
    1
  • 😀 Miguel Alux Martínez
    4.5
  • 😀 Mari Carmen
    4

    Sí muy buena

  • 😀 Trishette
    5
  • 😀 Maria T Capdevielle
    4
  • 😀 Natalia Daniela Reátegui Marín
    5
  • 😀 Marina Rojas
    5

    Muy buena la receta

  • 😀 Sofía Oyarzún Ramos
    5
  • 😀 Marjorie Fiorella Agramonte Yataco
    3.5
  • 😀 Cecilia Balduvino
    4

    Si, fue buena eleccion

  • 😀 María Leticia Moreno Gómez
    4

    si me esta gustando mucho es un curso muy completo aunque hay algunos nombres de ingrdientes q no entiendo muy bien pero yo los apunto muy bueno su curso

  • 😀 Antonio Marco Perello
    5
  • 😐 Mariano Pellizza
    3
  • 😀 Santi Diaz
    4.5
  • 😀 Laura Davila
    5
  • 😀 Maikel Aparicio
    5
  • 😀 Hugo Valeriano
    5
  • 😀 Uriel Fuentes Cordero
    5
  • 😀 María Gandía
    5
  • 😀 Keyla Mata
    5

    Excelente la explicación y técnicas para aprender 🙌

  • 😀 Luz Elena Segovia Sanchez
    4
  • 😀 Brisa Diaz Santos
    5

    Super bien las recetas y técnicas, y la profesora muy atenta a dudas

  • 😀 Rosa M
    5
  • 😀 Evelyn Lorena Garcia Garcia
    5
  • 😀 Matías Machado
    5

    Excelente!!! Recetas muy prácticas, lindas, y bien explicadas!!!

  • 😀 Loretha Fuentes
    5

    Bueno

  • 😐 Samuel Alvarez
    3
  • 😀 Valentina Vargas
    4

    Si, hasta el momento. Considerando que hay gente con conocimiento nulo, sería muy bueno explicar ciertos terminos

  • 😀 Carmen Jenny Aguirre Torres
    4

    excelente

  • 😀 Marlon Manuel Amador Nuñez
    4.5
  • 😀 Isabela Del Campo
    5
  • 😀 Keyla Nicol Duche
    5

    ME GUSTA COMO ME EXPLICA LAS COSAS Y APRENDO MUCHO

  • 😀 Marissa Solé Cortés Olivares
    5

    Me gustaron mucho las recetas y explicaciones, además la maestra es un amor de persona, disfruté mucho cada video.

  • 😀 Consuelo Aguirre
    5

    Me ha gustado mucho este curso es muy clara la explicación. Y a medida que va explicando va aclarando muchas de nuestras preguntas.

  • 😀 Valente Martinez
    4
  • 🙁 Faye Nancarrow
    1

    nop

  • 😀 Geli Santana Santana
    5
  • 😀 Ma Teresa Lazalde
    5
  • 😀 Gabriela
    5

    muy bien explicado todo, me ha gustado mucho el curso.. vale la pena... Además Paty siempre esta al pendiente de las preguntas... Gracias Paty!