What you'll learn
- 🎂 Aprende a decorar tartas como un profesional. Descubre herramientas, ingredientes, técnicas y secretos de la Repostería Creativa.
- 🎉 Sorprende a tus amigos y familiares con tartas personalizadas y exclusivas. Únete a la tendencia del Cake Design y sorprende en tus celebraciones.
- 💰 Ahorra en tus celebraciones y gana dinero extra. Impresionantes tartas a un costo mínimo, ¡mucho menos que el curso!
- 📈 Incrementa tus ventas si te dedicas a la repostería, catering o restauración. Cumple con la demanda de tartas personalizadas y fideliza a tus clientes.
- 🎨 Descubre tu lado creativo. Desarrolla tu personalidad diseñando tartas únicas, sin necesidad de conocimientos previos.
- 🚀 Empieza ahora, desde cualquier lugar, a tu ritmo. Disfruta del contenido en video y práctica intensiva para aprovechar al máximo el curso.
- ✅ Conoce un método probado, sencillo y progresivo que te asegurará ser un experto al finalizar el curso.
Course Content
Introducción del curso
5 lecturesPreparación del bizcocho
6 lecturesPuedes pensar que preparar un bizcocho es algo relativamente fácil. Sin embargo, las tartas decoradas con fondant requieren una consistencia adecuada para soportar todo el peso de las decoraciones. En este módulo te voy enseñar los TRUCOS que harán que tu bizcocho sea perfecto para ser decorado, sin imperfecciones y correctamente nivelado:
a) ¿Qué materiales son necesarios para trabajar el bizcocho?
A veces llenamos nuestra cocina de herramientas que no son útiles, ocupando espacio y gastando dinero innecesariamente. Conoce de cerca los utensilios básicos que debes tener en tu cocina.
b) ¿Cómo elijo el molde adecuado?
Hay diferentes tipos de moldes, tanto por su forma como su material. Te enseñaré a escoger el adecuado.
c) ¿Cómo preparo la masa?
¿La puedo teñir? Sin tener ningún conocimiento previo en repostería, te enseñaré paso a paso los secretos para que tu bizcocho tenga la consistencia adecuada y lo puedas decorar sin problemas. Además, te enseño a teñir la masa y a aromatizarla.
d) ¿Cómo horneo el bizcocho?
Esta es quizá la parte más complicada y en la que puedes tener más dudas. Aquí conocerás lo que debes tener en cuenta para hornearlo de manera adecuada, sin que se pegue al molde, sin que suba más de un lado que de otro.
e) ¿Cómo desmoldo el bizcocho sin que se me rompa?
Este importante detalle te lo explico paso a paso para que nunca más se te vuelva a romper un bizcocho al desmoldarlo.
** En esta lección se aportan como material suplementario RECETAS DE BIZCOCHOS APTOS para la decoración con fondant, una GUIA PARA SUSTITUIR LOS HUEVOS en las recetas, así como un LISTADO DE LAS DUDAS Y PROBLEMAS MÁS FRECUENTES sobre el horneado. Recomendamos leer este listado para ampliar tus conocimientos sobre el horneado y para resolver anticipadamente cualquier duda que te pueda surgir.
Relleno del bizcocho
6 lecturesUtilizando las técnicas que vas a aprender en este módulo, se te hará muchísimo más fácil la decoración de cualquier torta, tarta o pastel. He practicado e investigado mucho para poder enseñarte, al fin, técnicas fáciles y rápidas para rellenar un bizcocho y lograr que esté muy, muy sabroso a pesar de la mala fama de las tartas fondant por estar “secas”. Este es un pequeño resumen de lo que vas a descubrir:
a) ¿Cómo hago que el bizcocho esté jugoso?
Te enseñaré cómo hacer para que el bizcocho no esté seco y además cómo puedes intensificar el sabor del mismo.
b) ¿Qué tipos de relleno puedo utilizar?
Las tartas decoradas con fondant no pueden ir a la nevera, así que te enseñaré qué tipo de rellenos puedes utilizar y cómo prepararlos en su punto justo de consistencia y sabor (ganaché, buttercream, buttercheese…). También te enseñaré a teñir los rellenos y aromatizarlos si quieres.
c) ¿Cómo consigo nivelar el bizcocho después del horneado?
Cuando el bizcocho sale del horno, nos podemos encontrar con diferentes problemas que debemos solucionar con simples técnicas que te revelo en este módulo. Obtendrás el bizcocho ideal y perfecto.
d) ¿Cómo relleno el bizcocho de manera uniforme?
Existen técnicas básicas muy efectivas para rellenar un bizcocho de manera uniforme y con capas paralelas, para que se vea “bonito” también por dentro. Descúbrelas e impresiona a tus invitados al cortar la tarta.
e) ¿Cómo preparo el bizcocho para ser cubierto con fondant?
Siempre encontraremos algunos enemigos al cubrir el bizcocho. Las migas pertenecen a este grupo de enemigos ya que pueden estropear el resultado final si manchan o deforman el fondant. No te preocupes, ¡te enseñaré a mantenerlas a raya!
* Esta sección incluye un RECETARIO DE RELLENOS Y ALMÍBARES y un LISTADO DE LAS DUDAS Y PROBLEMAS MÁS FRECUENTES sobre rellenos. Recomendamos leer este listado para ampliar tus conocimientos y para resolver anticipadamente cualquier duda que te pueda surgir.
Aquí tienes un listado de las dudas y problemas más frecuentes sobre rellenos. Recomendamos leer este apartado para ampliar tus conocimientos sobre el horneado y para resolver anticipadamente cualquier duda que te pueda surgir.
Cobertura del bizcocho
10 lecturesAprenderás técnicas, trucos y conceptos que realmente funcionan. Sin sofisticaciones y al alcance de cualquier persona sin experiencia. Te sorprenderá lo fácil que es cubrir sin imperfecciones un pastel al verlas.
a) ¿Qué es el fondant?
Parece existir un secretismo alrededor de este ingrediente que aquí te revelamos. El fondanta pasará a estar presente en tu cocina de ahora en adelante cuando descubras sus infinitas posibilidades.
b) ¿Qué herramientas necesito realmente?
Pocas. No inviertas más de la cuenta. Aquí te explico cuáles son imprescindibles.
c) ¿Cómo lo amaso y estiro?
Esta parte es más importante de lo que parece y te enseño a hacerlo bien para lograr un resultado profesional
Decoración de la tarta
9 lecturesNo hay duda que con el uso de las herramientas y técnicas correctas nuestro trabajo será mucho más facil y “limpio”. Ni el mejor escultor del mundo podría crear una obra maestra sin las herramientas y técnicas adecuadas. Mira lo que vas a aprender en este módulo:
a) ¿Qué necesito antes de decorar la Tarta?
Tener las ideas claras. Ni más ni menos. Conviene hacer un boceto previo o tener a mano alguna fotografía de tartas parecidas, hacer un estudio de color… Te enseño herramientas fáciles para buscar inspiración y diseñar una gama de color adecuada.
b) ¿Qué herramientas necesito para decorar?
Para empezar, las justas. Más adelante podrás adquirir otras más sifisticadas que te faciliten la tarea pero que, inicialmente, no son imprescindibles.
c) ¿Cómo modelo una figura 2D?
Modelado con RKT
7 lecturesTartas en altura, inclinadas y dummies
4 lecturesDecoración de tartas con papel de azúcar (obleas)
5 lecturesTartas paso a paso
16 lecturesNegocios de Repostería
4 lecturesBONUS DE REGALO
2 lecturesExamen y Conclusiones
1 lectureDescription
¿POR QUÉ ESTE CURSO ES PARA TI?
🎉 Tanto si quieres IMPRESIONAR A FAMILIARES Y AMIGOS en tus fiestas o EMPEZAR UN NUEVO Y LUCRATIVO NEGOCIO decorando tartas de manera profesional, este es el curso que necesitas.
🍰 Aprenderás a elaborar y decorar tartas DE MANERA PROFESIONAL, con un acabado perfecto, impactante y personalizado. No son necesarios conocimientos previos de cocina ni de repostería; comenzaremos por lo básico. Conocerás desde las herramientas e ingredientes imprescindibles, hasta las técnicas más elaboradas de decoración, pasando por el horneado, rellenado, cobertura, decoración, modelado de flores, figuras y lazos, preparación de bases y mucho más. Al final del curso, reforzaremos todos los conocimientos adquiridos con tartas paso a paso. 🍰
¿CÓMO APRENDERÁS?
📝 Te enseñaré y guiaré a través de lecciones sencillas y amenas PASO A PASO, explicadas de manera muy exhaustiva en vídeo y con materiales de apoyo (recetas, preguntas frecuentes, guías, esquemas, trucos...) que te llevarán a decorar esas tartas que tanto te gustan en muy poco tiempo y ahorrando mucho dinero. 💸
📚 Las lecciones están estructuradas de manera que se avance en los conocimientos DE MANERA PROGRESIVA y poco a poco. Debes asimilar cada lección antes de pasar a la siguiente y si tienes dudas, estoy ahí para ayudarte. Simplemente expón tu pregunta en el apartado de "Apoyo técnico" y te responderé lo antes posible.
¿QUÉ BENEFICIOS OBTENDRÁS?
🎂 No encontrarás otro curso tan completo, y además, es el único que te aporta los conocimientos necesarios para elaborar CUALQUIER TIPO DE TARTA que imagines, de principio a fin. Al terminar el curso, serás capaz de hacer tartas que nunca antes habías imaginado gracias a las TÉCNICAS BÁSICAS PERO EFECTIVAS que aprenderás y a los trucos y secretos de REPOSTERÍA CREATIVA que te voy a revelar. 🎉
🍰 Imagínate creando en tu propia cocina tartas espectaculares por menos de 15€ que luego podrás vender por más de 70€. O imagina la cara de tus amigos cuando aparezcas en la fiesta con una OBRA DE ARTE COMESTIBLE... ¡serás el tema de conversación! 🥳
💡 Este curso es el primer paso para convertirte en CAKE DESIGNER y adentrarte en el apasionante mundo de la Repostería Creativa a tu ritmo, desde casa y por menos de lo que vale una tarta decorada! 🎨
Y ADEMÁS, SI TE INSCRIBES AHORA...
🎁 Recibirás, de regalo, acceso gratuito al "CURSO DE DECORACIÓN DE CUPCAKES" y "CURSO DE MODELADO DE ANIMALES". ¡Date prisa! Esta oferta es limitada y solo estará disponible unos días... ⏰
Y RECUERDA:
🔄 Como alumno del curso, tendrás derecho a todas las ACTUALIZACIONES del curso y NUEVAS SECCIONES O LECCIONES que se vayan añadiendo. Así, siempre estarás informado de nuevas técnicas de repostería sin coste adicional.
¿A QUIÉN VA DIRIGIDO ESTE CURSO?
- 🌟 Personas que estén pensando en ABRIR SU PROPIO NEGOCIO de repostería
- 👨🍳 Profesionales de la cocina o pastelería que quieran AMPLIAR sus conocimientos y VENDER MÁS
- 🎉 Personas que quieran IMPRESIONAR A AMIGOS Y FAMILIARES en sus fiestas
- 💰 Personas que quieran AHORRAR en sus celebraciones haciendo ellos mismos tartas de acabado profesional
- 🎨 Personas que simplemente quieran DESARROLLAR UN NUEVO Y PLACENTERO HOBBY y desarrollar su creatividad desde casa
Course Reviews
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🙁 Eva Aime Martinez Molina
NO SE PUEDEN VISUALIZAR LOS ARCHIVOS DEL CURSO
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😀 Pepa Rayo
porque me gusta mucho
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😀 Tania Rico Martínez
por ahora me parece interesante y algo cómodo de hacer
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😀 Mónica Moya Garita
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😐 Susana
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😀 Leidy carol marchinares lopez
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😀 Damaris
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😀 Maria Romeo Navarro
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😀 Rudy Gonzalez
Excelente curso.
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😀 Catalina
Si, fue una buena eleccion. Me ha encantado hasta donde voy del curso
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😀 Margoth soleto galvis
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😐 Anonymized User
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😀 Jacqueline cuenca rojas
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😀 Marta de Ferrando
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😀 Josue Casillas Gomez
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😀 Mariana Ceballos
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😀 Luis Angel Espitia Lopez
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😀 Cecilia Cavieres
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😀 Mayra Gonzalez
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😀 Cruzenri Otero
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😀 Diana Pena
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😀 Maricruz Garcia
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😀 Alexandra Ahuja
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😀 Juan Antonio Cu
es una buena elección tomar este curso es bastante claro la explicación muy bueno gracias
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😐 Dulce Conexion
hay que actualizar los vídeos y las tendencias de pasteles.
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😀 Karla Patricia Cuellar Jimenez
Me gusto mucho la explicación y los materiales
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😀 Angelica Ayala Avila
Me está encantando este curso todo muy bien explicado.
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😀 Adriana Yulibeth Arias Molina
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😐 Doris osornio cruz
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😀 Gloria escamilla aguirre
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😀 Gaby lopez
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🙁 Josefina Anais Garcia
La explicación excelente, sencilla muy didáctica que no deja dudas, pero no cumplió con todas mis expectativas pues escogí el curso porque ofrecía 2 más de bonus y no he podido acceder a ellos y mis consultas no han sido contestadas. Me siento decepcionada.
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😀 Esperanza
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😀 Joaquin
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🙁 Sobeida Toribio
Bien, pero, no contesta los comentarios, los accesos que da a los dos cursos que ofrece gratis no sirven. No se puede acceder y otra cosita, si es profesional en el área, debe saberse los nombres de las herramientas, para eso esta google; y en algunos de los vídeos la música de fondo esta muy alta y desconcentra. Los vídeos hay que actualizarlos se frisan están dañados y hay que adelantarlos un poco para que se reproduzcan y ademas los correos que dio la maestra para enviar las practicas no están activos, hotmail te envía ´para a tras un mensaje que dice que EL DOMINIO DEL DESTINATARIO NO EXISTE.
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😀 Rebeca Cristina Aguilar Rivera
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😀 Carlos Priego
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😀 Marlen
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😀 Leticia Alejandra Rosales Campos
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🙁 Veronica Yanet Vargas Morales
Dice que le podemos enviar fotos y no se puede, preguntas y no responde, entonces mejor solo digan cursos sin preguntas ni respuestas, no entiendo para que ponen examen si segun disque maestra no esta al pendiente......
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😀 Alfonsina Gonzalez
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😀 David Peñaherrera
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😀 Rosa Moreno
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😀 gleiry Guerra
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😀 Lucia Rosete
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😀 Mónica Soto Poiré
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😀 Ana Vargas Bonilla
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😀 Paulina
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😀 Luz Bonifaz
muy educativo e interesante
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😀 Stephen Nienhuis
se traba el video no es mi internet es del video
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😐 Federico Battaglia
Es un curso para quien no ha hecho nunca una tarta en su vida. Hay una parte de como hacer el bizcocho que es bastante larga. La parte de del modelado de fondant es interesante y hay buenas ideas. El curso es de hace seis o siete años así que los cupones regalo no funcionan, la web de udemy es diferente de como la enseña y el mail a donde enviar las fotos del examen practico ya no existe....
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😀 Cristhian Abraham Navarro García
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😀 Maria Adelina Knobloch
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😀 Cristina Saucedo Egure
Porque está bien esplicado
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😀 Jose caballero tornero
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😐 Ivette Ramirez Alvarado
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😀 Maria Mercedes mariño
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😀 Marisol Tenorio
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😐 Ivonne Andrietti
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😀 Maria Andrea Lopez Chevasco
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😐 Areymi Pastrano
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😀 Maria del Pilar Vadillo Mendoza
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😐 Gianluca Garofalo
si
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😀 joseph madariaga
Recién estoy iniciando en este curso. Me gusta, hasta el momento explican todo bien y claro.
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😐 Itzel Cancino
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😐 Edison Valdez
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😀 Oscar Figueroa
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😀 Arely Cortes garza
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😀 Leonardo
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😀 Clara María Londoño García
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😀 Raquel
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😀 Luz Amparo Escarpeta
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😀 Nuvia
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😐 Maricela Lopez Escatel
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😀 Luis Enrique Fuentes Piña
hasta el momento me ha gustado bastante, ya que lo que uno se pregunta siempre es: Que tipo de moldes uso?, cuales son las medidas ?, etc, etc. Pues bien, esto de momento està muy bien explicado, seguirè con el curso.
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😀 Olivia Raquel Nivelo Guillen
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😀 Maria
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😀 Ozmy Santiago
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😀 Andrea Perea Jiménez
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😐 Gloria Duarte
Es muy interesante y me gusto mucho
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😀 Luz Adriana Mahecha
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😀 Silvia Vega Sevillano
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😀 Juan Portillo
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😀 Nerea
buena explicacion y se entiende muy bien.
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😐 Samantha Robles
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😀 Cristina Hernández Ortega
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😀 Bernardo Gaytan Alonso
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🙁 Dany Alexander Tujal Julian
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😀 Annies
la explicaciónes es muy clara .
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😐 DaianaAlvarez CupCake
por el momento creo que la información esta muy buena pero a la hora de la visualizacion del video es muy cutre
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😀 Cristian Florez
Me parece un curso sencillo y practico he despejado muchas dudas al momento de montar las tortas. Gracias.
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😀 Thiana Palacios
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😀 Lucia Rosa Marquez
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😐 Guillermo Montilla
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😀 Mercedes Llopis
Muy interesante y muy cómodo
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😀 Maria de Lourdes Castro. Navarro
Maestra ,Todas las explicaciones son excelente en verdad le felicito.
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😐 María Josefa labrador Calderón
es muy muy basico , hasta ahora , aunque para principiantes esta bien. La parte de las obleas y como imprimirlas me a encantado, asi como la decoración de las tartas
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😀 Fernando Rodriguez Madriz
En general el curso me parece muy bueno con explicaciones claras y muchos tips
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😀 Solange Gómez
Ante todo quiero dar las gracias a Mónica, porque considero que he aprendido mucho con este curso, que sin dudas ha superado mis expectativas. Por un precio asequible, accedes a explicaciones claras y útiles. Cuentas con vídeos que explican el paso a paso de la realización y decoración de tartas, material escrito, y muchas fotos de tartas decoradas para inspirarnos. Me siento preparada para realizar tartas decoradas con Fondant, ya queda de mi parte dejar volar la imaginación para crear tartas originales. Lo recomiendo completamente, tanta para aquellos que tienen cero conocimientos del decorado con Fondant, como para quienes ya saben algo y quieren ampliar un poco más sus conocimientos. ¡5 estrellas!
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😐 Cecilia Valverde Alcoser
es la segunda ves que yo estudio por interned y son clases muy bien explicadas , lo entiendo muy bien y videos muy completos y al tener una base ya de aprendizaje es mas fácil